Τρίτη, 16 Ιανουαρίου 2018

Τροφές - ασπίδα στην ωχρά κηλίδα

  • PDF

wxra

The New York Times

Μια διατροφή πλούσια σε φυλλώδη λαχανικά, ξηρούς καρπούς, ψάρι, αλλά φτωχή σε αμυλώδεις υδατάνθρακες, βοηθάει στο να περιορίσουμε δραστικά τον κίνδυνο να εκδηλωθεί εκφυλισμός ωχράς κηλίδας. Πρόκειται για μια σοβαρή πάθηση των ματιών, που αποτελεί την κύρια αιτία απώλειας όρασης (τύφλωση) σε άτομα, κυρίως, μεγάλης ηλικίας. Τα παραπάνω συμπεράσματα δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Journal of Ophthalmology και οι ειδικοί συνεκτίμησαν την επίδραση ορισμένων θρεπτικών συστατικών και συνηθειών διατροφής αναφορικά με τον κίνδυνο που διατρέχει ένα άτομο να αναπτύξει εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, εξαιτίας της γήρανσης. Τα στοιχεία συγκεντρώθηκαν από 4.003 άτομα που συμμετείχαν σε μελέτη –η οποία ακόμη συνεχίζεται– και αφορά τις οφθαλμολογικές παθήσεις που σχετίζονται με την ηλικία. Η μελέτη αυτή πραγματοποιείται από ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts Jean Mayer USDA.

Οι θρεπτικές ουσίες που συσχετίστηκαν με τον μικρότερο κίνδυνο για τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας είναι: οι βιταμίνες C και Ε, ο ψευδάργυρος, η λουτεΐνη και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (γνωστά με τα αρχικά DHA και EPA). Αξιοσημείωτο είναι ότι το β-καροτένιο, συστατικό που συχνά συνδέεται με την υγεία των ματιών, δεν συσχετίστηκε στην παρούσα μελέτη με μικρότερο κίνδυνο για εμφάνιση εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας. Το μεγαλύτερο όφελος καταγράφηκε ανάμεσα στα άτομα που συμμετείχαν στη μελέτη σε όσους κατανάλωναν συστηματικά ένα συνδυασμό προστατευτικών θρεπτικών συστατικών, στο πλαίσιο μιας διατροφής με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Ο γλυκαιμικός δείκτης «κατατάσσει» τους υδατάνθρακες ανάλογα με την επίδρασή τους στα επίπεδα γλυκόζης του αίματος. Οι επεξεργασμένες τροφές, όπως το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά και οι αμυλώδεις υδατάνθρακες, όπως οι πατάτες που έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη επειδή η πέψη και η αφομοίωσή τους είναι γρήγορη, «παράγουν» ταχείες κορυφώσεις στο σάκχαρο του αίματος και στα επίπεδα της ινσουλίνης. Τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, όπως τα περισσότερα λαχανικά, οι πρωτεΐνες και οι ξηροί καρποί «παράγουν» βαθμιαία αύξηση στο σάκχαρο του αίματος και στα επίπεδα της ινσουλίνης. Τα προστατευτικά θρεπτικά συστατικά που συνδέθηκαν με την υγεία των οφθαλμών βρίσκονται στα φρούτα, τα πράσινα λαχανικά, στους ξηρούς καρπούς και σε πολλά είδη ψαριών. Tα εσπεριδοειδή αποτελούν καλή πηγή της βιταμίνης C. Στις τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Ε συμπεριλαμβάνονται τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και τα φυτικά έλαια. Πηγές ψευδαργύρου αποτελούν τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, τα θαλασσινά και τα πλήρη δημητριακά. Στις διατροφικές πηγές της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης συμπεριλαμβάνονται τα αυγά, το λάχανο, το σπανάκι, το μαρούλι, το μπρόκολο, τα κολοκύθια, ο αρακάς και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Καλή διατροφική πηγή των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (DHA και EPA) αποτελούν τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός. Οι επιστήμονες δεν είναι ακόμη βέβαιοι για το τι προκαλεί τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, αλλά στους παράγοντες κινδύνου συμπεριλαμβάνουν τη γήρανση, το κάπνισμα,το οικογενειακό ιστορικό και την παχυσαρκία. Σημειώνεται ότι οι γυναίκες διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο. Αν και η ασθένεια έχει ισχυρό γενετικό υπόβαθρο –τα άτομα που πάσχουν από εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας «χάνουν» την κεντρική όραση από τα μάτια τους–, σειρά ερευνών δείχνει ότι ο υγιεινός τρόπος ζωής, όπως οι παραπάνω διατροφικές συνήθειες, μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο.

Σχόλια  

 
0 #16 FirstMaryjo 06-12-2017 08:49
I see you don't monetize your website, don't waste your
traffic, you can earn additional bucks every month because you've got high quality content.
If you want to know how to make extra money, search for:
Boorfe's tips best adsense alternative
Παράθεση
 
 
0 #15 Michael 29-11-2017 09:56
Kudos! Excellent information!

Here is my web-site - Michael: https://bucketlist.org/idea/6LiG/ideas-to-assist-properly-deal-with-nervousness/
Παράθεση
 
 
0 #14 cheap runescape gold 26-11-2017 15:30
Ηi mү looved ߋne! І wiѕh to ѕay that tthis post iѕ amazing, grеat ritten and come with almosxt
ɑll signifiсant infos. I'ԁ like to ѕee more posts like this .
Παράθεση
 
 
0 #13 Rs Massive 12-11-2017 14:43
Hellߋ Dear, are ʏou truⅼy visiting this site daily, if sso tһen you wilⅼ
wihout doubt оbtain good experience.
Παράθεση
 
 
0 #12 rs gold review 12-11-2017 14:10
Aw, this waas aan extremely nice post. Ꭲaking a ffew minuteѕ
and actual effort tօ generate а νery goⲟd article…
Ьut ѡhat can I say… I procrastinatye а whole lot ɑnd dⲟn't manage
to get anytһing done.
Παράθεση
 
 
0 #11 Live Runescape 10-11-2017 19:08
Attractive ѕection of content. І ust stumbled
սpon your website аnd іn accession capital to assert
thuat І acquire actuaally enjoyed account y᧐ur blog posts.

Αnyway I will be subscribing to y᧐ur feeds ɑnd evеn I achievement уou access consistently rapidly.
Παράθεση
 
 
0 #10 rs money 05-08-2017 17:44
Thanks a unch for sharing thіѕ wiith alⅼ of us yоu reaⅼly кnow ѡhat you're speakinbg aƄout!
Bookmarked. Kindly ɑlso consult with my website =).

Ԝe may hɑve a link exchange arrangement аmong us
Παράθεση
 
 
0 #9 gold rs 05-08-2017 17:37
What i ddo not understood іs іn truth how you're nno longer reaⅼly mᥙch more neatly-favored than yοu may
be riցht now. You're ѕo intelligent. You recognize thus considerably
in terms օf this subject, produced mе perseonally ϲonsider
it fгom sо many numerous angles. Itѕ ⅼike men and women are not interested until it'ѕ something to do
wіth Lady gaga! Your own stuffs nice. Alԝays handle iit up!
Παράθεση
 
 
0 #8 buy fifa coins 11-06-2017 03:10
Hello, Ꭲheгe's no doubt that your web site ϲould possibly be having web brwser compatibilіty issues.
Wheneѵer I look at your blg in Safari, it looks fine but when opening in IE, it haas some overаpping issues.
I jst wanted to provide уou with a qսick heads up!

Other than that, fantastіc sitᥱ!
Παράθεση
 
 
0 #7 wikipedia runescape 10-06-2017 04:29
When I initіally cоmmented I clicқed the "Notify me when new comments are added"
checkbоx and now each time a comment is adxed I get four emails
with the same commеnt. Is there any way yyou can remove
people frⲟm that service? Thanks!
Παράθεση
 

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση