Πέμπτη, 18 Ιουλίου 2019

Διατροφικές παγίδες στο γραφείο

  • PDF

LUNCHΠοιο είναι το καλύτερο γεύμα για έναν εργαζόμενο: σάντουιτς με μαύρο ψωμί ή μπέργκερ με τηγανητές πατάτες; Η απάντηση που δίνουν οι ειδικοί δεν είναι η αναμενόμενη, αφού όπως επισημαίνουν οι τροφές δεν «ντοπάρουν» αλλά ούτε «κοιμίζουν» τον εγκέφαλο. Εφιστούν όμως την προσοχή μας, γιατί οι διατροφικές επιλογές των υπαλλήλων μπορεί να δημιουργήσουν... κακές εντυπώσεις στους προϊσταμένους.
Μύθος είναι σύμφωνα με τον επιστημονικό συνεργάτη της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, κ. Μιχάλη Χουρδάκη, ο διαχωρισμός των τροφών σε σωστές και λάθος αναφορικά με την εγκεφαλική λειτουργία εν ώρα εργασίας.

 


«Ο εγκέφαλος τρέφεται με γλυκόζη και ο οργανισμός είναι κατά τέτοιον τρόπο ρυθμισμένος ώστε να παρέχει συνεχώς την τροφή που χρειάζεται ο εγκέφαλος, ακόμη κι όταν κάποιος υποβάλλει τον εαυτό του σε “νηστεία”. Το μόνο που έχει αποδειχτεί είναι ότι μετά την κατανάλωση λίπους και πρωτεϊνών καθυστερεί η αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Ωστόσο, αυτό δεν έχει επίπτωση στη νοητική λειτουργία».
Άρα, όπως επισημαίνουν οι επιστήμονες, κανένα μενού δεν αποτελεί το «εισιτήριο» για να αναδειχθεί κάποιος σε υπάλληλο του μήνα! Βέβαια μελέτες έχουν δείξει πως η κατανάλωση ψαριών, φυλλικού οξέος (ουσία που ανήκει στην οικογένεια βιταμινών Β και βρίσκεται στα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά) και αντιοξειδωτικών (θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά) επιδρούν θετικά στη μνήμη και γενικότερα στη λειτουργία του εγκεφάλου- αλλά σε βάθος χρόνου.


Παρ΄ όλα αυτά, οι διαιτολόγοι- διατροφολόγοι υπογραμμίζουν πως τα λιπαρά γεύματα κάνουν τους εργαζομένους να αισθάνονται βάρος στο στομάχι, με αποτέλεσμα να μειώνεται προσωρινά η όρεξή τους για εργασία. «Τα τηγανητά και οι πλούσιες ποσότητες κρέατος με λιπαρές σάλτσες είναι δύσπεπτες τροφές, με αποτέλεσμα ο εργαζόμενος να αισθάνεται φουσκωμένος και να μην έχει διάθεση για δουλειά. Αντίθετα, τα ελαφρά γεύματα ευνοούν την απόδοση» λέει ο κ. Χουρδάκης.


Οι ειδικοί ωστόσο κάνουν λόγο και για μια επιπλέον παγίδα, στην οποία πέφτουν συχνά οι εργαζόμενοι. Η εικόνα ενός γραφείου πάνω στο οποίο βρίσκονται περισσότερα από ένα φλιτζάνια καφέ αλλά συνήθως κανένα ποτήρι με νερό, είναι, όπως τονίζει η διαιτολόγος- διατροφολόγος κ. Κωσταλένια Καλανιώτη συνηθισμένη.
«Όταν όμως ο υπάλληλος δεν προσλαμβάνει τα απαραίτητα για τον οργανισμό υγρά, τότε επηρεάζεται σημαντικά η νοητική λειτουργία και εγρήγορση. Η λύση είναι να έχει πάντα διαθέσιμο κοντά του ένα μπουκαλάκι νερό ή μία συσκευασία χυμού που να του υπενθυμίζει ότι πρέπει να καταναλώνει υγρά καθ΄ όλη τη διάρκεια της ημέρας».
Έκπληξη όμως προκαλεί η... λεπτομέρεια που επισημαίνουν οι επιστήμονες, ότι δηλαδή οι διατροφικές επιλογές που κάνει κανείς στο γραφείο «φιλτράρονται» από τους διευθυντές, αφού μέσω αυτών μπορούν να κρίνουν σε γενικές γραμμές την προσωπικότητά του.


«Όταν κάποιος προσέχει τη διατροφή του, τότε αυτομάτως στέλνει το μήνυμα στους άλλους πως έχει αυτοσυγκράτηση και πρόγραμμα στην καθημερινότητά του. Αυτό συνεπάγεται μια ιδιαιτερότητα στον χαρακτήρα του που πιθανόν να τον χαρακτηρίζει και στον τρόπο με τον οποίο εκτελεί τα καθήκοντά του. Αντίθετα, όταν κάποιος καταναλώνει μόνο παχυντικές τροφές δείχνει ότι δεν ενδιαφέρεται για την εξωτερική του εμφάνιση και την υγεία του, άρα αδιαφορεί για ιδιαίτερα σημαντικά πράγματα. Στην ουσία υποδηλώνει προχειρότητα» εξηγεί η ψυχολόγος κ. Στέλλα Αργυρίου.


Υγιεινό και συμφέρει το τάπερ από το σπίτι


Λύση στο πρόβλημα διατροφής που αντιμετωπίζουν οι Έλληνες στο γραφείο είναι το... τάπερ από το σπίτι. Δεν αποτελεί μόνο μία υγιεινή πρόταση αλλά παράλληλα συμφέρει και στην τσέπη, αφού δεν χρειάζεται ο εργαζόμενος να ξοδεύει επιπλέον χρήματα για ένα σωστό γεύμα κατά τη διάρκεια του οκταώρου.


Στην Ελλάδα, ωστόσο, φαίνεται ότι τέτοιου είδους συνήθεια δεν έχει υιοθετηθεί από πολλούς αφού, όπως σημειώνει η κ. Καλανιώτη, «σε μία σειρά σεμιναρίων που πραγματοποιήσαμε για το κοινό, διαπιστώσαμε ότι λίγοι ήταν αυτοί που εφάρμοζαν ήδη τη συνήθεια του τάπερ».


Αντίθετα, το σπιτικό φαγητό στο γραφείο έχει γίνει πλέον καθημερινή συνήθεια των εργαζομένων σε χώρες του εξωτερικού.

Σχόλια  

 
0 #136 ntc33 login 17-07-2019 10:11
You need to accept those that reasonable and work srengthen them.
Lifee nvolves risk, and riwk suggests the chance forr failure.
My ancestors lived in the land where they didn't know the hue of
a different partner.

Allso visit my blog post ... ntc33 login: https://kslot.app/index.php/games/ntc33
Παράθεση
 
 
0 #135 joker123 casino 16-07-2019 11:34
Its such as you learn my thoughts! You appear to know so much about this, such as you wrote the guide in it
or something. I feel that you could do with some % to drive
the message home a little bit, however instead of that, that is wonderful
blog. A great read. I'll certainly be back.
Παράθεση
 
 
0 #134 ace333 apk download 16-07-2019 02:25
Not just why you write good content, or where to publish this.
Just make sure it is good, quality article! Always remember that at the
final of the day content is king.

Also visit my site ace333 apk download: https://918kiss.poker/casino-games/74-ace333
Παράθεση
 
 
0 #133 ntc33 login 14-07-2019 20:02
If you want to understand how to earn with Squidoo, then you've come
towards right web site. As a piece of text marketer, you must know generally there is a piece of content for everything.


Feel free to visit my homepage ... ntc33 login: https://918kiss.poker/downloads
Παράθεση
 
 
0 #132 scr888 bet 14-07-2019 18:35
When you have poor body language, will probably experience awkwardness.
Miley Cyrus, born to one-hit wonder Billy Ray Cyrus, had an advantage in the songs industry by birthright.
Παράθεση
 
 
0 #131 mega888 casino 14-07-2019 02:28
You've now received an possible oppkrtunity to
earn online. Popular blogs are popular because thhey provide value to their readers, ie, solutions to problems.

The best keywors to use are those which got 200-800 searches.



Feel free to visit my web blog; mega888 casino: https://kslot.app/index.php/games/mega888
Παράθεση
 
 
0 #130 lucky palace casino 13-07-2019 19:09
They could be to some readers, then again are vital online
success with the Autopilot Cash Cycler. Affiliate marketing is a painful but rewarding
occupation. So, what do going set in its pages?

Also visit my page: lucky
palace casino: https://918kiss.poker/casino-games/70-lpe88-lucky-palace-casino
Παράθεση
 
 
0 #129 new play8oy 10-07-2019 01:17
You in addition be access simulated casino games from the
comfort of your property. You ccan win the game's huge jackjpot if you purchase the skills and results.
Overconfidence may be the worst enemy of the user.

My web blog :: new play8oy: http://warnerbrothershboworkspace.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=3win8.city%2Fother-games%2Fplay8oy%2F26-play8oy
Παράθεση
 
 
0 #128 mega888 android 08-07-2019 01:44
Don't trouble yourselff to explain, you don't own to defend yourself, and guilt-makers won't heear you anyway.
Of course, they have other uses as well. Think hard and reason out the points for aand against your conducts.


Here is my blog post :: mega888 android: http://3win8.city/download/30-mega888
Παράθεση
 
 
0 #127 lucky palace casino 06-07-2019 18:13
The same applies for the quilt batting or fabric, lace, for example.
There greater level of tutorials web-based that you should use.
Don't start too fast before you move on to faster and harder sections.


Here is my blog post lucky palace casino: http://cfcp.biz/__media__/js/netsoltrademark.php?d=freebettingtips.club%2F3-popular-games-casinos%2F6279%2F
Παράθεση
 

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση