Δευτέρα, 23 Σεπτεμβρίου 2019

Διατροφικές παγίδες στο γραφείο

  • PDF

LUNCHΠοιο είναι το καλύτερο γεύμα για έναν εργαζόμενο: σάντουιτς με μαύρο ψωμί ή μπέργκερ με τηγανητές πατάτες; Η απάντηση που δίνουν οι ειδικοί δεν είναι η αναμενόμενη, αφού όπως επισημαίνουν οι τροφές δεν «ντοπάρουν» αλλά ούτε «κοιμίζουν» τον εγκέφαλο. Εφιστούν όμως την προσοχή μας, γιατί οι διατροφικές επιλογές των υπαλλήλων μπορεί να δημιουργήσουν... κακές εντυπώσεις στους προϊσταμένους.
Μύθος είναι σύμφωνα με τον επιστημονικό συνεργάτη της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, κ. Μιχάλη Χουρδάκη, ο διαχωρισμός των τροφών σε σωστές και λάθος αναφορικά με την εγκεφαλική λειτουργία εν ώρα εργασίας.

 


«Ο εγκέφαλος τρέφεται με γλυκόζη και ο οργανισμός είναι κατά τέτοιον τρόπο ρυθμισμένος ώστε να παρέχει συνεχώς την τροφή που χρειάζεται ο εγκέφαλος, ακόμη κι όταν κάποιος υποβάλλει τον εαυτό του σε “νηστεία”. Το μόνο που έχει αποδειχτεί είναι ότι μετά την κατανάλωση λίπους και πρωτεϊνών καθυστερεί η αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Ωστόσο, αυτό δεν έχει επίπτωση στη νοητική λειτουργία».
Άρα, όπως επισημαίνουν οι επιστήμονες, κανένα μενού δεν αποτελεί το «εισιτήριο» για να αναδειχθεί κάποιος σε υπάλληλο του μήνα! Βέβαια μελέτες έχουν δείξει πως η κατανάλωση ψαριών, φυλλικού οξέος (ουσία που ανήκει στην οικογένεια βιταμινών Β και βρίσκεται στα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά) και αντιοξειδωτικών (θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά) επιδρούν θετικά στη μνήμη και γενικότερα στη λειτουργία του εγκεφάλου- αλλά σε βάθος χρόνου.


Παρ΄ όλα αυτά, οι διαιτολόγοι- διατροφολόγοι υπογραμμίζουν πως τα λιπαρά γεύματα κάνουν τους εργαζομένους να αισθάνονται βάρος στο στομάχι, με αποτέλεσμα να μειώνεται προσωρινά η όρεξή τους για εργασία. «Τα τηγανητά και οι πλούσιες ποσότητες κρέατος με λιπαρές σάλτσες είναι δύσπεπτες τροφές, με αποτέλεσμα ο εργαζόμενος να αισθάνεται φουσκωμένος και να μην έχει διάθεση για δουλειά. Αντίθετα, τα ελαφρά γεύματα ευνοούν την απόδοση» λέει ο κ. Χουρδάκης.


Οι ειδικοί ωστόσο κάνουν λόγο και για μια επιπλέον παγίδα, στην οποία πέφτουν συχνά οι εργαζόμενοι. Η εικόνα ενός γραφείου πάνω στο οποίο βρίσκονται περισσότερα από ένα φλιτζάνια καφέ αλλά συνήθως κανένα ποτήρι με νερό, είναι, όπως τονίζει η διαιτολόγος- διατροφολόγος κ. Κωσταλένια Καλανιώτη συνηθισμένη.
«Όταν όμως ο υπάλληλος δεν προσλαμβάνει τα απαραίτητα για τον οργανισμό υγρά, τότε επηρεάζεται σημαντικά η νοητική λειτουργία και εγρήγορση. Η λύση είναι να έχει πάντα διαθέσιμο κοντά του ένα μπουκαλάκι νερό ή μία συσκευασία χυμού που να του υπενθυμίζει ότι πρέπει να καταναλώνει υγρά καθ΄ όλη τη διάρκεια της ημέρας».
Έκπληξη όμως προκαλεί η... λεπτομέρεια που επισημαίνουν οι επιστήμονες, ότι δηλαδή οι διατροφικές επιλογές που κάνει κανείς στο γραφείο «φιλτράρονται» από τους διευθυντές, αφού μέσω αυτών μπορούν να κρίνουν σε γενικές γραμμές την προσωπικότητά του.


«Όταν κάποιος προσέχει τη διατροφή του, τότε αυτομάτως στέλνει το μήνυμα στους άλλους πως έχει αυτοσυγκράτηση και πρόγραμμα στην καθημερινότητά του. Αυτό συνεπάγεται μια ιδιαιτερότητα στον χαρακτήρα του που πιθανόν να τον χαρακτηρίζει και στον τρόπο με τον οποίο εκτελεί τα καθήκοντά του. Αντίθετα, όταν κάποιος καταναλώνει μόνο παχυντικές τροφές δείχνει ότι δεν ενδιαφέρεται για την εξωτερική του εμφάνιση και την υγεία του, άρα αδιαφορεί για ιδιαίτερα σημαντικά πράγματα. Στην ουσία υποδηλώνει προχειρότητα» εξηγεί η ψυχολόγος κ. Στέλλα Αργυρίου.


Υγιεινό και συμφέρει το τάπερ από το σπίτι


Λύση στο πρόβλημα διατροφής που αντιμετωπίζουν οι Έλληνες στο γραφείο είναι το... τάπερ από το σπίτι. Δεν αποτελεί μόνο μία υγιεινή πρόταση αλλά παράλληλα συμφέρει και στην τσέπη, αφού δεν χρειάζεται ο εργαζόμενος να ξοδεύει επιπλέον χρήματα για ένα σωστό γεύμα κατά τη διάρκεια του οκταώρου.


Στην Ελλάδα, ωστόσο, φαίνεται ότι τέτοιου είδους συνήθεια δεν έχει υιοθετηθεί από πολλούς αφού, όπως σημειώνει η κ. Καλανιώτη, «σε μία σειρά σεμιναρίων που πραγματοποιήσαμε για το κοινό, διαπιστώσαμε ότι λίγοι ήταν αυτοί που εφάρμοζαν ήδη τη συνήθεια του τάπερ».


Αντίθετα, το σπιτικό φαγητό στο γραφείο έχει γίνει πλέον καθημερινή συνήθεια των εργαζομένων σε χώρες του εξωτερικού.

Σχόλια  

 
0 #165 918kiss problem 22-09-2019 03:06
Preparation and good attitude may be the key to win over strategy.
It lets you to develop your spouse respect a little too.
Pressently there is an edge that flows through heaven and planet.



Here iss my web site; 918kiss problem: http://ioalt.ru/info.php?a%5B%5D=%3Ca+href%3Dhttps%3A%2F%2F918kiss.poker%2Fcasino-games%2F66-918kiss-918-kiss-or-scr888%3Escr+888%3C%2Fa%3E
Παράθεση
 
 
0 #164 sky777 online 21-09-2019 22:29
Make a checklist - this saves your period and energy. There a involving differewnt types
available and you are therefore bound to get confused about the subject.
Life involves risk, and risk suggests the chances oof failure.


my webpage - sky777
online: http://3win8.city/download/35-sky777
Παράθεση
 
 
0 #163 Slot Mobile Limited 18-09-2019 17:52
Great blog here! Also your site loads up fast!
What web host are you using? Can I get your affiliate
link to your host? I wish my site loaded up as fast as yours lol

Feeel free to surf too my blog -Slot Mobile
Limited: https://win88.today/
Παράθεση
 
 
0 #162 scr888 biz 15-09-2019 22:54
Whether it is often a winning combination or not is solely based this process.
Nothing existence is free, so don't play on slots expecting that you'll continue to achieve
a status of bonus.

Also visit my web-site - scr888 biz: http://www.growscan.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=3win8.city%2Fother-games%2F918kiss-scr888%2F17-918kiss
Παράθεση
 
 
0 #161 joker vegas casino 07-09-2019 01:14
Even versus mode sports six options for high flying madness.
The Playstation 3 will havve over forty titles playable at the
show. Guitar Hero and Rock Band could inspire you
in order to up music and form (or join) a engagement ring.cc

Feeel free tto surf to my webplage - joker
vegas casino: http://midlandnationallife.us/__media__/js/netsoltrademark.php?d=3win8.city%2Fother-games%2Fjoker123%2F22-joker123
Παράθεση
 
 
0 #160 lpe88.com download 05-09-2019 17:47
Wow, fantastic blog layout! How long have you been blogging for?

you make blogging look easy. The overall look of your wesite is excellent,
let lone the content!

Here is my website ... lpe88.com download: https://Win88.today/
Παράθεση
 
 
0 #159 play8oy888 03-09-2019 23:16
It's air-conditioned alongside fun method of a hot summer time frame.
The party will also offer live casino tips gambling
including Playyboy VIP Lounge. Some deveelop been able too gamble a lot and win.

Take a look at my homepage ... play8oy888: http://www.nbcrna.net/__media__/js/netsoltrademark.php?d=3Win8.city%2Fother-games%2Fplay8oy%2F26-play8oy
Παράθεση
 
 
0 #158 918kiss angpao 30-08-2019 12:48
Paintball can be played a good enclosed area, although it is often played out in the woods.
Substitute ones dirty word for "Hell!" and you know this party game.


Also visit my page - 918kiss
angpao: http://earthscapesfilm.com/__media__/js/netsoltrademark.php?d=www.discoveranimals.org%2Fforum%2Fmember.php%3Faction%3Dprofile%26uid%3D49059
Παράθεση
 
 
0 #157 ace333 apk download 27-08-2019 04:07
Are you doing it for fun or a person making a full time income out of
blogging? If an individual new on the game, it can be be sometime before you observe results.


Here is my web-site ace333 apk download: https://918kiss.poker/casino-games/74-ace333
Παράθεση
 
 
0 #156 sky777 download 25-08-2019 14:26
They did not inform me at the instant that this a expectation. The very last thing what we do, feel and
think today intend to provide do, feel, andd think tomorrow.
Just pick a basic place with quality program.

Feel ffree to visit my blog post ... sky777 download: https://kslot.app/index.php/games/sky777
Παράθεση
 
 
0 #155 sky 777 casino 24-08-2019 05:32
How often have you completed a task to the better of your ability but feel cheated ought to noot complimented?
Many attorneys are pro's at divorce and are therefore in fact, not
best attorneys.

my blog post - sky 777 casino: http://imedia.media/__media__/js/netsoltrademark.php?d=918kiss.poker%2Fcasino-games%2F75-sky777
Παράθεση
 

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση